"辣早茶"来了,深圳第①家!
成都“辣早茶”,广东人能接受吗?
壹
|| 辣味早茶店,早上不开门 ||
在广州,它被称为“必打卡热卤店”,主打热卤、串串,被很多广漂四川人认作家的味道。现在来深圳了,而且初来乍到就飙到火锅榜首位!
老板很会玩,还专门为它们量身定做了6角蒸笼,有种吃广式早茶的错觉!可惜11点才开门,不然吃顿“辣早茶”根本不是梦。
- 柠檬福利 -
领取下方卡券
6月13日-27日期间
到店消费满50.01即可减50
每桌限用1张
不能与其他活动同用,不能外卖/打包
(活动最终解释权归商家所有)
贰
|| 每天现点现卤现捞 ||
和传统卤菜不同,川式热卤讲究的是食材新鲜、现卤现捞,每天要提前卤制8小时,客人到店后再现点现切。
据说老板专门向四川的爷爷学来秘方,光卤料就得20来种,石柱红辣椒、山奈...跟我在成都吃到的没差。
长时间的卤制能让卤水和食材完美融合,就连刀工都充满讲究,适中的切件大小才能兼顾好入味和口感~
叁
|| 20+款卤味,都是成都经典 ||
◪ 卤猪肥肠=越嚼越香 ◪
对我这种资深肥肠控来说,它没有毛病!清洗干净,调味入味,说来简单,但能面面俱到的店还真不多。
肥肠还保留了部分肥膏,卤汁渗透到肥肠内部,软糯入味,恰到好处的辣也不会剥夺它的油脂香。
觉得味道不够重的可以试试干碟,嚼起来又爽又辣,嘴巴有种被“入侵”的感觉。22元/份。
◪ 卤鹅掌=下酒最佳 ◪
鹅掌下酒最佳,很多人在店里吃了不满足,临走前还要打包带走,在家边啃边刷「街舞2」,别提多快活~
◪ 卤猪耳朵=嘎嘣脆 ◪
很多妹子喜欢吃猪耳朵,是因为它满满的胶原蛋白,耳朵被处理得很干净,吃进嘴有微辣的脆感。
还有卤猪蹄、金钱肚和各种素菜等20来款卤味,调料不会过重,但吃起来解馋又过瘾,都不会踩雷!
肆
|| 50+现煮串串&成都经典小吃 ||
◐ 撸一根串串,我就倒下了 ◑
串串是自己选好交给大厨,不同食材有不同煮法,1元/根,端上桌直接开吃!
有50+款串串,4种不同辣度的汤底,选了成都原味的我1根就倒下了,嗜辣的勇士可以来挑战一下。
◐ 成都人的宵夜少不了他们 ◑
巴掌大的鹅头,连骨头都吸足了汤汁,上桌前浇上辣油,只啃一个完全不过瘾!
爽口美蛙和耗儿鱼是我的最爱,只需要轻轻一抿,肉就滑到了嘴巴里,呼~辣到巴适得板。
最后再来份冰汤圆结束战斗,绵丝丝的奶冰搭配Q弹的小汤圆,解暑又解辣~
伍
|| 深圳第1家“李白餐厅” ||
李白,不仅是某游戏里的人气刺客,还是个伟大的诗人!老板是李白诗词的骨灰级粉丝,决定把店也填满李白元素。
店里位置不少,有室内和外摆2个区域,无论坐在哪个位置,都能瞅见中国风的手绘和书法、诗句,越看越有味道。
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